Pollo cremoso al limone: ci vogliono meno di 30 minuti e una sola padella!
Preparare il Pollo:
Condisci i filetti di pollo con sale e pepe nero. Se desideri, puoi passarli nella farina per ottenere una crosticina leggermente più dorata.
Cuocere il Pollo:
In una grande padella, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi i filetti di pollo e cuocili per circa 5-7 minuti per lato, o fino a quando sono ben dorati e cotti al centro. Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte su un piatto.
Preparare il Condimento:
Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata e cuoci fino a quando diventa trasparente, circa 3-4 minuti. Aggiungi l’aglio e cuoci per altri 30 secondi, facendo attenzione a non bruciarlo.
Deglassare la Padella:
Versa il brodo di pollo nella padella per deglassare, raschiando eventuali pezzetti dorati sul fondo con un cucchiaio di legno. Porta a ebollizione e lascia ridurre leggermente per 2-3 minuti.
Preparare la Salsa Cremosa:
Riduci il fuoco a medio e aggiungi la panna fresca, il succo di limone e la scorza di limone. Mescola bene e lascia cuocere per 2-3 minuti, finché la salsa si addensa leggermente. Se desideri una salsa più densa, puoi sciogliere un cucchiaino di farina in un po’ di acqua e aggiungerlo alla salsa, mescolando bene.
Completare il Piatto:
Rimetti i filetti di pollo nella padella e cuoci per altri 5 minuti, in modo che il pollo si insaporisca con la salsa e si riscaldi completamente.
Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Servire:
Guarnisci con il prezzemolo fresco tritato e servi il pollo cremoso al limone con un contorno a tua scelta, come riso, purè di patate, o una semplice insalata.
Suggerimenti:
Contorni: Per un pasto completo, accompagna il pollo con contorni come patate arrosto, verdure al vapore, o una pasta leggera.
Varianti di Gusto: Puoi aggiungere erbe aromatiche come timo o rosmarino per arricchire il sapore della salsa.
Salsa Più Corposa: Se preferisci una salsa più densa, aggiungi un po’ di formaggio grattugiato (come parmigiano) alla salsa prima di servire.
Il pollo cremoso al limone è un piatto semplice ma raffinato, ideale per una cena veloce e gustosa. Buona preparazione!
