Pollo croccante con cracker Ritz

Preriscaldare il forno:
Iniziare preriscaldando il forno a 375 °F (190 °C). Preparare una teglia da forno ungendola leggermente o rivestendola con carta da forno.
Preparare la copertura:
In una ciotola bassa, unire i cracker Ritz tritati, il parmigiano grattugiato, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, la paprika (se utilizzata) e un pizzico di sale e pepe. Mescolare tutto insieme fino a ottenere un composto omogeneo. Impanare il pollo:
Prendi ogni petto di pollo e immergilo nel burro fuso, assicurandoti che sia completamente ricoperto. Quindi, premi il pollo nel composto di cracker, assicurandoti di ricoprire generosamente tutti i lati. Fai una leggera pressione per aiutare le briciole ad attaccarsi.
Cuoci il pollo:
Disponi i petti di pollo impanati nella teglia preparata. Cospargi la superficie con il burro fuso rimasto per aggiungere sapore. Cuoci per 25-30 minuti, o finché il pollo non diventa dorato e raggiunge una temperatura interna di 165 °F (74 °C). Il tempo di cottura può variare in base allo spessore del pollo.
Guarnisci e servi:
Una volta cotto, togli il pollo dal forno e cospargilo con prezzemolo fresco per un tocco di colore. Servi caldo con i tuoi contorni preferiti come purè di patate, verdure al vapore o un’insalata fresca.