1-In una ciotola mettiamo la carne macinata, l’uovo, il parmigiano, il sale, il latte e il prezzemolo tritato.
2-Impastiamo con le mani e aggiungiamo il pangrattato un po’ alla volta, fino a raggiungere la consistenza ideale.
3-Formiamo le polpette della dimensione che preferiamo.
4-In una padella prepariamo un soffritto con olio, cipolla e carota tritate.
5-Facciamo rosolare e poi aggiungiamo le polpette.
6-Facciamole rosolare bene per qualche minuto, girandole di tanto in tanto.
7-Una volta rosolate da tutti i lati, sfumiamo le polpette con il vino.
8-Aggiungiamo infine la passata di pomodoro, aggiustiamo di sale, copriamo col coperchio e lasciamo cuocere per circa 15 minuti.
9-Ecco le nostre deliziose polpette al sugo: morbide, gustose e belle fumanti!
