Polpette di Ricotta e Spinaci

🔵Ingredienti per l’impasto delle polpette:
-200 g di spinaci freschi (già puliti)
-200 g di ricotta vaccina
-30 g di parmigiano grattugiato
-1 uovo
-30 g di pangrattato
-Un pizzico di sale
🟡Per l’impanatura:
-2 uova
-Farina 00
-Pangrattato
🟢Per la cottura:
-Olio extravergine d’oliva
La preparazione :