Ingredienti:
- 400 g di zucca
- 150 g di mozzarella
- 100 g di pangrattato
- 1 uovo
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato (opzionale)
- Olio per friggere
Procedimento:
- Preparare la zucca: Taglia la zucca a pezzi e cuocila al vapore o in acqua bollente finché non è tenera. Scolala e lascia raffreddare.
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