Polpettine di verdure: la deliziosa ricetta svuotafrigo da provare

1. Lava bene e taglia le verdure.

2. Metti a soffriggere la cipolla in padella e poi cuoci le verdure.

3. Fai ammorbidire le verdure aggiungendo un po’ d’acqua e schiacciale bene.

4. Poi trasferiscile in una teglia e aggiungi sale, pepe, parmigiano, pangrattato e uovo.

5. Mescola il tutto e forma le polpette, passale nel pangrattato.

6. Friggi in olio caldo.

Buon appetito!