Per prima cosa sbucciate e grattugiate le mele, poi separate i tuorli, montate a neve gli albumi e metteteli da parte.
Ora mescolate i tuorli con lo sciroppo di riso, l’acqua frizzante e lo yogurt.
Ora mescolate la farina con i fiocchi d’avena, il lievito e la cannella e mescolate brevemente.
Infine, aggiungere la mela grattugiata e gli albumi.
Scaldate un po’ di burro o di olio in una padella, aggiungete l’impasto un cucchiaio alla volta e friggete i pancake.
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Godere
