Queste sono le melanzane più deliziose che abbia mai mangiato! Ricetta facile e veloce

Ingredienti
2 melanzane (a cubetti)

3 cetrioli (grattugiati)

3 uova

1 cucchiaino di sale

½ cucchiaino di paprika dolce

Sale e pepe nero q.b.

Succo e scorza grattugiata di 1 limone

2 cucchiai di olio d’oliva (opzionale, per saltare le melanzane)