Metodo
- In una casseruola capiente soffriggere la cipolla e l’aglio nell’olio fino a renderli traslucidi
-Aggiungere il trito, il sale, la paprika, le spezie per barbecue, il pepe nero e friggere fino a quando non saranno leggermente dorati.
-Mescolare il concentrato di pomodoro, il vino. Portare a bollore quindi cuocere a fuoco lento, coperto per 15 minuti e togliere dal fuoco.
SALSA DI FORMAGGIO:
-Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio.
-Incorporare la farina per formare una pasta.
-Aggiungere gradualmente il latte evaporato sbattendo continuamente fino a quando il composto non sarà liscio e addensato, condire a piacere.
-Aggiungere il formaggio cheddar grattugiato e togliere dal fuoco.
-Preriscaldate il forno a 180 gradi Celsius.
-In una pirofila unta stendere la besciamella, poi le sfoglie di lasagne, quindi il ragù, la cremosità di spinacene in singoli strati.
-Continuare a stratificare in questo ordine, finire con la besciamella.
-Cospargere di formaggio cheddar grattugiato.
- Infornare per 30 minuti, lasciare raffreddare per 5 minuti prima di servire.
