Sbucciate la mela, privatela del torsolo e grattugiatela.
Mescolate la mela grattugiata con il succo di mezzo limone per evitare che annerisca e per darle un sapore fresco. Mettete da parte.
Mescolate gli ingredienti liquidi:
in una ciotola capiente, sbattete insieme l’uovo, lo zucchero vanigliato, un pizzico di sale e 2 cucchiai di zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete il latte e l’olio al composto di uova, sbattendo fino a ottenere un composto liscio.
Mescolate gli ingredienti secchi:
in una ciotola separata, setacciate la farina e il lievito.
Incorporate gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamati. Non mescolate troppo.
Aggiungete la mela:
incorporate la mela grattugiata all’impasto fino a distribuirlo uniformemente.
Cuocete le crêpes:
scaldate una padella antiaderente o una piastra a fuoco medio e ungetela leggermente con olio o burro.
Versate circa 1/4 di tazza di impasto nella padella per ogni crêpe.
Cuocete finché non si formano delle bolle in superficie e i bordi non sembrano cotti, quindi girate e cuocete finché non saranno dorate dall’altro lato, circa 2 o 3 minuti per lato.
Presentazione: Servite
le crêpes calde con i vostri ingredienti preferiti: sciroppo d’acero, miele, frutta fresca o un cucchiaio di yogurt. Buon appetito!
Suggerimenti per la presentazione :
Guarnite con frutti di bosco freschi, banane a fette o una spolverata di zucchero a velo.
Servite con sciroppo d’acero o miele per un tocco di dolcezza in più.
Accompagnate con una tazza di caffè o tè caldo per una deliziosa colazione.
Consigli di cottura:
Per una maggiore sofficità, lasciate riposare l’impasto per 5-10 minuti prima di cuocerlo.
Cuocete le crêpes a fuoco medio per assicurarvi che cuociano bene senza bruciarsi.
Assicuratevi che la padella sia calda prima di aggiungere l’impasto per ottenere un bel colore dorato.
Benefici nutrizionali
: Mele: Forniscono fibre alimentari e vitamine.
Uova: Un’eccellente fonte di proteine e nutrienti essenziali.
Latte: Aggiunge calcio e proteine ai pancake.
Informazioni dietetiche:
Vegetariano: Questa ricetta è adatta ai vegetariani.
Opzione senza glutine: Utilizzare un mix di farine senza glutine al posto della farina normale.
Conservazione:
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