ISTRUZIONI:
Preriscaldare il forno a 400 °F. In una padella grande, cuocere la carne macinata fino a doratura. Aggiungere cipolla e aglio, cuocere fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescolare pomodori, fagioli neri, mais, peperoncino in polvere e cumino. Condire con sale e pepe.
In una grande teglia da forno, disporre a strati metà delle patate, metà del composto di carne e metà del formaggio. Ripetere gli strati.
Coprire con un foglio di alluminio e cuocere per 45 minuti. Rimuovere il foglio di alluminio e cuocere per altri 15 minuti fino a quando le patate sono tenere e il formaggio si è sciolto. Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo totale: 1 ora
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