Ricetta: Torta di Lenticchie e Semi di Zucca

Preparare la teglia:
Ungi una teglia con olio vegetale e versa il composto al suo interno. Livella la superficie e cospargi con semi di zucca extra.
Cottura:
Riscalda il forno a 180°C. Cuoci per 40-45 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito e la superficie diventa dorata.
Raffreddare e servire:
Una volta tolta dal forno, lascia raffreddare prima di servire. Può essere servita calda o a temperatura ambiente.
Suggerimenti per la presentazione e conservazione:

Servi con un cucchiaio di yogurt o un filo di miele per aggiungere dolcezza.
È perfetta anche con frutta fresca o un frullato come colazione sana.
Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
Varianti:

Sostituisci i semi di lino con semi di chia.
Aggiungi spezie come cannella o zenzero per un tocco speziato.
Puoi usare anche altri semi oleosi, come semi di girasole o noci tritate, per una maggiore croccantezza.