Preparazione:
Prepara l’impasto:
In una ciotola capiente, mescolare la farina, il lievito e un pizzico di sale.
Introdurre l’olio e l’acqua nella miscela secca. Lavorare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio, aggiustando con altra farina se appiccicoso o con un po’ d’acqua se troppo asciutto.
Formare le focacce:
Pizzicare piccole porzioni di impasto e arrotolarle in palline. Su una superficie leggermente infarinata, appiattire ogni pallina con un mattarello per creare lo spessore desiderato, compreso tra 1/8 e 1/4 di pollice.
Cuocere le focacce:
Scaldare una padella antiaderente o una padella a fuoco medio. Una volta caldo, mettete una focaccia nella padella.
Cuocere ciascun lato per 2-3 minuti o finché non raggiungono una tonalità marrone dorato e un leggero sbuffo. Ripetere il procedimento per le restanti focacce.
Spazzolatura con olio all’aglio:
In una piccola ciotola, unisci un filo d’olio con l’aglio spremuto e le erbe aromatiche scelte. Questa miscela sarà la tua miscela per spazzolare ricca di sapore.
Dopo che ogni focaccia è stata cotta, spennellate la miscela di olio e aglio sul lato caldo superiore, infondendole con una deliziosa essenza di erbe all’aglio.
Suggerimenti per il servizio:
Goditi le tue focacce calde all’aglio direttamente dalla padella o diventa creativo usandole come:
Una base pizza personalizzata.
Un contorno delizioso da intingere nelle vostre zuppe o stufati preferiti.
Un involucro per panini o gyros.
L’accompagnamento perfetto per varie salse, come hummus, tzatziki o baba ganoush.
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