Riempire 1 barattolo di vetro di questa roba non è mai abbastanza! Di solito mi piace farne 5 in una volta!

1. In una ciotola capiente, mescola insieme i pomodori a cubetti, la cipolla rossa tritata e i jalapeños tritati per creare un caleidoscopio di colori che è piacevole sia alla vista che al palato.

2. Inondare gli ingredienti tritati con coriandolo fresco, come se stessi cospargendo coriandoli a una parata, aggiungendo quel caratteristico calcio erbaceo.

3. Spremi il succo di due lime, facendo attenzione a catturare eventuali semi ribelli: è questo sapore piccante che sveglia ogni ingrediente e lega insieme la stanza, per così dire.

4. Condisci con un generoso pizzico di sale, mescolando tutto bene, e poi assaggia per assicurarti che sia perfetto: qui sei l’artista, quindi lascia che le tue papille gustative ti guidino.

5. Se sei un fan dell’aglio, introducilo nel mix, permettendo al suo tocco pungente di mescolarsi con gli altri sapori.

6. Trasferisci delicatamente il tuo pico de gallo in un barattolo di vetro gigante, sigillalo con un coperchio e lascialo raffreddare in frigorifero per almeno un’ora, permettendo ai sapori di diventare amici veloci.

– La bellezza del pico de gallo è la sua semplicità, ma non esitate a farla vostra. Ad alcune persone piace aggiungere avocado a dadini, mango o persino mais dolce per dare un tocco in più.
– Se hai a che fare con palati schizzinosi, prenota una porzione senza jalapeños o cipolle in modo che tutti possano scavare felicemente.
– Ricorda, più a lungo si siede il pico de gallo, più intensi diventeranno i suoi sapori: se hai degli avanzi, sono una fantastica delizia per il giorno successivo.
– Tenere il pico de gallo in un barattolo di vetro non è solo per spettacolo; Aiuta anche a mantenerlo fresco. Assicurati solo che il tuo barattolo sia ermetico e che questa salsa possa coraggiosamente custodire i suoi sapori in frigorifero per un massimo di cinque giorni.