Prepara il pane croccante
Spalma il burro aromatizzato sulle fette di pane (tagliate in diagonale, così fa più scena) e mettile su una teglia con carta forno.
Cuoci in forno statico a 200°C per 8–10 minuti, finché diventano dorate e profumano da morire.
6. Finitura
Quando il riso è cotto, mescola bene. Aggiungi il prezzemolo tritato, un filo d’olio a crudo, un po’ di limone spremuto e — se ti va — ancora un pizzico di peperoncino.
Servi caldo, con il pane croccante accanto.
Oppure anche freddo: il giorno dopo è ancora meglio.
Consigli da chi lo prepara spesso
Se vuoi più proteine: aggiungi tofu grigliato a cubetti o tempeh.
Non trovi l’aneto? Usa prezzemolo extra o un pizzico di finocchietto secco.
Se avanza, si conserva in frigo 2–3 giorni. Io lo scaldo in padella con un filo d’acqua o brodo vegetale.
E il pane… beh, il pane non è facoltativo, diciamolo.
Domande Frequenti
Quali sono gli ingredienti principali per questo piatto?
Per preparare questo piatto avrai bisogno di riso integrale, ceci cotti, spinaci freschi, pomodori pelati, acqua calda, cipolla, aglio, aneto fresco, prezzemolo, peperoncino in fiocchi, olio extravergine d’oliva, succo di limone fresco e sale.
Qual è il valore calorico di questo piatto?
Questo piatto ha un valore calorico di circa 450 kcal per porzione.
Come si prepara il pane croccante per accompagnare il piatto?
Per preparare il pane croccante devi mescolare burro morbido, prezzemolo tritato, aglio grattugiato e peperoncino. Spalma questa miscela sulle fette di pane (tagliate in diagonale) e cuocile in forno a 200°C per 8–10 minuti.
