Salmone Wellington: la ricetta facile e deliziosa del salmone

Italiano: Fase 2: Preparazione del salmone
Condire il salmone: Condire il filetto di salmone con 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe su entrambi i lati.
Disporre il salmone sulla pasta sfoglia: Stendere la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata. Posizionare il filetto di salmone al centro della pasta.
Aggiungere il ripieno di spinaci: Distribuire il composto di spinaci sul salmone, assicurandosi di coprire completamente il filetto.
Avvolgere il salmone: Ripiegare delicatamente la pasta sfoglia attorno al salmone e al ripieno, sigillando bene i bordi per evitare che la salsa fuoriesca durante la cottura.
Preparare la doratura: Spennellare la superficie e i lati della pasta con l’uovo sbattuto. Utilizzare un coltello affilato per praticare alcuni tagli decorativi sulla parte superiore della pasta. Applicare un altro strato di uovo sbattuto per una doratura perfetta.

Fase 3: Cottura
Cuocere: Disporre il salmone Wellington su una teglia foderata con carta da forno.
Cuocere: Cuocere in forno preriscaldato per 20-25 minuti, finché la pasta non sarà dorata e croccante.
Riposo: Togliere la torta dal forno e lasciarla riposare per qualche minuto prima di tagliarla. Questo permette ai sapori di stabilizzarsi e facilita il taglio.
Fase 4: Servire
Decorare e servire: Servire il Salmone Wellington caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato, se desiderato.
Contorni: Servire con un’insalata verde, verdure arrosto o riso per un pasto completo ed equilibrato.
Consigli e trucchi
Preparazione della pasta: Se si utilizza la pasta sfoglia fatta in casa, assicurarsi di raffreddarla completamente prima dell’uso per evitare che si strappi durante l’avvolgimento.
Varianti di formaggio: Per un sapore ancora più ricco, è possibile aggiungere formaggio di capra o feta al ripieno di spinaci.
Aggiunta di verdure: Aggiungere funghi saltati o peperoni rossi al ripieno per una consistenza e un sapore extra.