Polpo e patate
1-Portiamo una pentola d’acqua sul fuoco e facciamola scaldare. Quando è vicina al bollore aggiungiamo il sale grosso e una generosa quantità di DolceAgro® Ponti.
2-Sbucciamo e tagliamo a pezzetti le patate e poi tuffiamole in pentola: facciamole lessare per circa 10 minuti. Poi scoliamole e mettiamole in una ciotola.
3-Nella stessa acqua immergiamo il polpo e facciamolo cuocere per 40 minuti. Una volta cotto, lasciamolo raffreddare all’interno dell’acqua in modo che si ammorbidisca bene.
4-Scoliamo il polpo, tagliamolo a pezzetti e aggiungiamolo alla ciotola con le patate, condendolo con giusto un filo d’olio.
Secondi piatti con DolceAgro® Ponti – Step 5
5-Tritiamo e aggiungiamo una costa di sedano, uno spicchio d’aglio e il prezzemolo. Infine condiamo con abbondante DolceAgro® Ponti.
Secondi piatti con DolceAgro® Ponti – Step 6
6-Decoriamo con un altro po’ di prezzemolo tritato ed ecco pronto il nostro polpo e patate!
Filetti di petto di pollo all’agro
1-Mettiamo sul fuoco una griglia e facciamola scaldare bene. Cuociamo le fettine di petto di pollo, facendole ben grigliare da entrambi i lati. Una volta pronte, saliamole e teniamole da parte.
2-In una ciotola mettiamo il lattughino e aggiungiamo i pomodorini tagliati a metà, i ravanelli a rondelle sottili e una carota a pezzetti.
3-Aggiungiamo un pizzico di sale e condiamo con abbondante DolceAgro® Ponti, mescolando poi per distribuire il condimento.
4-Riprendiamo le fettine di petto di pollo e tagliamole a striscioline. Prepariamo anche un po’ di mandorle tritate.
5-Sistemiamo l’insalata sul piatto, aggiungiamo sopra il petto di pollo e infine le mandorle. Per insaporire, versiamo un altro po’ di DolceAgro® Ponti, che regalerà anche un buonissimo profumo.
6-Ecco pronti i nostri filetti di petto di pollo all’agro, davvero deliziosi!
Orata al forno con verdure
1-Sistemiamo i filetti di orata in una teglia ricoperta di carta forno, poi saliamo e condiamo con DolceAgro® Ponti, versandone un po’ su ogni filetto.
2-In una ciotola tagliamo a pezzetti il peperone giallo, la melanzana, la zucchina e infine una decina di pomodorini.
3-Saliamo, aggiungiamo due spicchi d’aglio, l’alloro, il rosmarino e insaporiamo con abbondante DolceAgro® Ponti. Mescoliamo bene le verdure con le mani per amalgamarle.
4-Sistemiamo il mix di verdure tra i filetti di orata nella teglia e facciamo cuocere in forno a 180 °C per circa 20 minuti.
5-Sforniamo ed ecco pronta la nostra orata al forno con verdure: un secondo di mare saporito e originale!
Guacamole aromatico
1-Apriamo l’avocado ed estraiamo la polpa, mettendola in una ciotola. Schiacciamola bene con una forchetta.
2-Aggiungiamo la cipolla tritata e il pomodoro a pezzettini, un po’ di peperoncino in polvere e infine un pizzico di sale.
3-Versiamo 4 cucchiai di DolceAgro® Ponti e mescoliamo bene per amalgamare il tutto.
4-Lasciamo insaporire il nostro guacamole aromatico in frigorifero per almeno 20 minuti prima di servire e poi gustiamolo accompagnato con ciò che preferiamo.
