Sformato saporito di carne macinata e verdure con condimento al sesamo

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Procedimento
Preparazione del soffritto
In una padella, fai rosolare la cipolla e l’aglio con un filo d’olio fino a doratura.

Cottura della carne
Aggiungi la carne macinata e cuoci finché sarà ben sbriciolata e cotta. Unisci le carote, la zucchina (e il peperone se usato), e cuoci per altri 5-7 minuti.

Aggiunta del condimento
Unisci la salsa di soia, l’olio di sesamo, i semi di sesamo, sale e pepe. Lascia insaporire per un paio di minuti.

Composizione dello sformato
Versa tutto in una ciotola, aggiungi le uova e il pangrattato (se necessario per compattare). Mescola bene.

Cottura in forno
Trasferisci il composto in una teglia leggermente unta o rivestita di carta forno. Livella la superficie e cuoci in forno statico a 180°C per circa 30-35 minuti, finché dorato in superficie.

Finitura
Lascia intiepidire, cospargi con prezzemolo e altri semi di sesamo se vuoi.

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