- Se usi pasta frolla pronta, stendila su una superficie leggermente infarinata. Se la prepari in casa, ecco una ricetta base:
- Ingredienti per la Pasta Frolla:
- 250 g di farina
- 125 g di burro freddo a pezzetti
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- Un pizzico di sale
- Preparazione:
- In una ciotola, mescola la farina con il sale e lo zucchero. Aggiungi il burro e lavora l’impasto con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungi l’uovo e impasta fino a ottenere una palla liscia.
- Avvolgi l’impasto nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Ingredienti per la Pasta Frolla:
2. Preparazione delle Sigarette
- Preriscalda il forno a 180°C (160°C se ventilato) e rivesti una teglia con carta da forno.
- Stendi la pasta frolla in una sfoglia sottile (circa 2 mm) su una superficie infarinata.
- Spolvera uniformemente il formaggio grattugiato sulla pasta frolla, poi piega la pasta a metà in modo che il formaggio resti all’interno.
- Con un coltello affilato o una rotella tagliapasta, taglia la pasta a strisce sottili, lunghe circa 8-10 cm.
- Arrotola ogni striscia su se stessa per formare delle sigarette e disponile sulla teglia preparata.
3. Cottura e Finishing
- Spennella le sigarette con il tuorlo sbattuto per una doratura uniforme.
- Aggiungi un pizzico di sale, pepe e, se ti piace, delle spezie come paprika o rosmarino.
- Cuoci in forno per 12-15 minuti, o fino a quando le sigarette sono dorate e croccanti.
- Sforna e lascia raffreddare su una griglia.
Queste sigarette al formaggio sono perfette come antipasto, spuntino o per accompagnare un pranzo leggero. Puoi anche sperimentare con diversi tipi di formaggio o aggiungere delle erbe aromatiche per variare il sapore. Buon appetito!
