1-Dopo aver lavato bene le nostre verdure, tagliamole a cubetti e/o a rondelle e versiamole in una bella ciotola capiente. Condiamo con olio d’oliva, aglio in polvere e sale a piacere, mescoliamole per farle insaporire bene.
2-Componiamo adesso i nostri spiedini, alternando a piacere le verdure.
3-Disponiamoli su una teglia coperta di carta forno e spolveriamo con del pangrattato.
Lasciamo cuocere gli spiedini di verdura, in forno ventilato preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti o in forno statico a 190°C per lo stesso tempo di cottura, fino a quando le verdure non si saranno abbrustolite e dorate.
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