Ingredienti:
– 4 cosce di pollo
– 2 cipolle affettate
– 2 spicchi d’aglio schiacciati
– 2 carote tagliate a rondelle spesse
– 2 patate tagliate a cubetti grandi
– 1 peperone rosso tagliato a striscioline
– 1 peperone verde tagliato a striscioline
– 400 g di pomodori a pezzi –
200 ml di brodo di pollo –
2 cucchiai di olio d’oliva – 2 cucchiaini di
cumino macinato
– 2 cucchiaini di paprika
– 1 cucchiaino di curcuma –
1 cucchiaino di zenzero macinato – 1
cucchiaino di cannella
– Sale e pepe nero macinato (a piacere)
– Coriandolo fresco tritato per guarnire
Istruzioni:
