Chocolate cake filled with caramel is a decadent and visually stunning dessert, perfect for serving at the end of a meal. To make it, we’ve prepared a cocoa sponge cake, which will be filled with caramel and a soft cream made from whipped cream and ricotta. The cake is finished with melted chocolate and toasted peanuts on top, giving it a crunchy surface that makes it even more irresistible. Let the cake chill in the fridge for at least an hour before serving. Here’s how to make it.
PROVA ANCHE QUESTA RICETTA
Dolce al cioccolato e caramello: la ricetta per un dessert al cucchiaio a strati super goloso
Ingredienti
PER IL PAN DI SPAGNA AL CACAO
- UOVA: 4
- FARINA PER TUTTI GLI USI: 120g
- ZUCCHERO: 120g
- CACAO IN POLVERE: 60g
- AMIDO DI MAIS: 30g
- SALE: 1/3 cucchiaino
PER IL CARAMELLO
- ZUCCHERO: 120g
- PANNA DA MONTARE: 120ml
- BURRO: 40g
PER LA CREMA
- PANNA DA MONTARE: 170ml
- CIOCCOLATO FUSO: 100g
- RICOTTA: 90g
- ZUCCHERO A VELO: 50g
CONDIMENTO
- CIOCCOLATO FUSO: 160g
- ARACHIDI TOSTATE: 80g
- OLIO D’OLIVA: q.b.
vedere il seguito alla pagina successiva
