Preparare le mele:
preriscalda il forno a 180°C (350°F).
Tagliate le mele a pezzetti uguali e mettetele da parte.
Preparare la pastella:
In una terrina, sbattere insieme le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere il latte e mescolare bene per amalgamare.
In una ciotola a parte, setacciare insieme la farina e il lievito.
Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a che liscio.
Aggiungere una spruzzata di estratto di vaniglia o vanillina e mescolare fino a quando non sarà ben incorporato.
Assemblare e cuocere:
ungere una teglia con il burro.
Disporre le mele affettate in modo uniforme sul fondo dello stampo unto.
Versate l’impasto sulle mele, distribuendolo uniformemente fino a coprire le fette.
Cuocete in forno preriscaldato per 25-30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Servire:
Lasciare raffreddare leggermente la torta di mele prima di affettarla e servirla.
Goditi questa semplice ma deliziosa torta di mele calda o a temperatura ambiente.
