PASSO DOPO PASSO
Passaggio 1
In una ciotola aggiungete le 3 uova, lo zucchero e il sale e sbattete fino a ottenere un composto cremoso.
Passaggio 2
In un’altra ciotola, mescolare la farina e il lievito. Aggiungere poco a poco al composto precedente e sbattere ancora fino ad integrare tutto.
Passaggio 3
Versare il composto in una pirofila, distribuendo il tutto in modo uniforme. Puoi aiutarti con una spatola.
Passaggio 4
Con il forno preriscaldato infornate per 25 minuti a 180 gradi.
Passaggio 5
Trascorso questo tempo toglietela dal forno e lasciatela raffreddare. Una volta freddo, sformarlo con cura e tagliarlo a metà in senso orizzontale come se fosse un panino.
Passaggio 6
Sbucciare 3 mele, tagliarle a pezzetti e metterle in una padella. Aggiungete 750 ml di succo di mela, 45 g di zucchero e fate cuocere a fuoco medio, mescolando delicatamente affinché non si attacchi.
Passaggio 7
In un contenitore separato, mescolare 100 ml di succo di mela e 2 buste di budino al gusto vaniglia e mescolare bene fino a quando non ci saranno grumi. Quando sarà pronto aggiungetelo nella padella con la mela e continuate a mescolare ancora per un paio di minuti.
Passaggio 8
In un contenitore separato, mescolare 100 ml di succo di mela e 2 buste di budino al gusto vaniglia e mescolare bene fino a quando non ci saranno grumi. Quando sarà pronto aggiungetelo nella padella con la mela e continuate a mescolare ancora per un paio di minuti.
Passaggio 9
Trascorso questo tempo spegnete il fuoco e la farcitura sarà pronta. Versatela sopra la base della torta, appiattitela con una spatola da cucina fino a ottenere una superficie completamente liscia e lasciatela raffreddare.
Passaggio 10
Nel frattempo in un’altra ciotola aggiungete la panna, il formaggio spalmabile e 60 gr di zucchero e sbattete energicamente.
Passaggio 11
Versare il composto di panna, crema di formaggio e zucchero sopra lo strato di mele, stenderlo bene e lasciarlo raffreddare per 4 ore in frigorifero.
Passaggio 12
Tritare nel tritatutto lo strato superiore che si è ottenuto tagliando la torta all’inizio, cospargere il risultato e servire.
