Per prima cosa, in una ciotola mettete il riso, l’uovo, i peperoni grattugiati, la mozzarella grattugiata, il sale, il pepe nero, l’origano q.b., la farina di frumento, il lievito e il profumo verde q.b.
Poi, mescolate il tutto molto bene fino a formare un impasto omogeneo e che possa essere modellato.
Poi, aiutandovi con un cucchiaio, prendete un po’ di impasto e arrotolatelo con la mano, poi aprite l’impasto per mettere al centro un pezzo di formaggio.
Successivamente, chiudi bene la palla di riso in modo che non perda.
Dopo aver completato l’intero procedimento con tutto l’impasto, mettete il pangrattato in un piatto e il latte con l’uovo sbattuto in un altro.
Quindi, passare le palline nell’uovo con il latte e poi nel pangrattato, continuare questo processo fino a quando le palline non sono finite.
Infine, in una padella con olio ben caldo, mettete circa 4 palline alla volta a friggere fino a doratura. (Evitare di aggiungerne troppo in quanto può raffreddare l’olio e lasciare gli gnocchi inzuppati nell’olio).
Adagiatevi quindi gli gnocchi su un piatto con carta assorbente per scolare l’olio in eccesso.
