Separare gli albumi dai tuorli delle tre uova. Sbattere gli albumi fino a raggiungere un picco ben fermo. Riserva.
Nel mixer mettete i tre tuorli d’uovo e il barattolo di latte condensato. Sbattere fino ad ottenere una crema bianca.
Uniamo poco alla volta l’amido di mais alla crema di tuorli e al latte condensato, mescolando inizialmente con una frusta per evitare la formazione di polvere.
Sbattere il composto con un mixer per circa 2 minuti fino a che liscio. Aggiungere delicatamente gli albumi all’impasto, a pezzi, mescolando dal basso verso l’alto per mantenere la leggerezza dell’impasto.
Ungere una teglia da 22 cm con il burro e cospargerla con amido di mais. Trasferire l’impasto nella padella preparata.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata. Lasciare raffreddare per 5 minuti prima di sformare.
Sformare la torta e lasciarla raffreddare leggermente prima di tagliarla. Godetevi questa delizia con un caffè fresco.
Suggerimento bonus
Per dare un tocco speciale al vostro Bolo Moça de Maizena, provate a spolverare sopra un po’ di zucchero a velo prima di servire.
Questo non solo rende la torta più bella, ma aggiunge anche un ulteriore strato di dolcezza che si abbina perfettamente alla consistenza morbida della torta.
Spero che questa ricetta facile e deliziosa vi sia piaciuta. Preparalo a casa e sorprendi tutti con l’incredibile gusto del Bolo Moça de Maizena. Alla prossima ricetta!
