1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
3. Aggiungere lo yogurt, la farina, il lievito, l’olio e l’estratto di vaniglia. Mescolare bene.
4. Versare l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
5. Cuocere per circa 35-40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
6. Lasciare raffreddare prima di sformare.
Note:
Cospargere di zucchero a velo o servire con un leggero strato di glassa al limone per una maggiore indulgenza.
Tempo di preparazione: 10 minutiTempo di cottura: 35-40 minuti Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 8
VALORI NUTRIZIONALI (per porzione):
Calorie: 280
Grassi: 10 g
Carboidrati: 40 g
Proteine: 6 g
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