1. Torta Salata Prosciutto e Formaggio
- Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia, 150 g di prosciutto cotto, 150 g di formaggio (come fontina o mozzarella), 1 uovo per spennellare.
- Procedimento: Stendere la pasta sfoglia in una teglia, distribuire il prosciutto e il formaggio sopra. Chiudere con un secondo strato di pasta sfoglia, spennellare con l’uovo e cuocere a 180°C per circa 25-30 minuti.
2. Torta Salata Ricotta e Spinaci
- Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisée, 250 g di ricotta, 200 g di spinaci già cotti e strizzati, 1 uovo, sale, pepe.
- Procedimento: Mescolare ricotta, spinaci, e uovo, regolare di sale e pepe. Versare il composto sulla pasta brisée e infornare a 180°C per 30-35 minuti.
3. Quiche Lorraine
- Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisée, 200 ml di panna fresca, 150 g di pancetta, 2 uova, 100 g di groviera grattugiata, sale e pepe.
- Procedimento: Distribuire la pancetta sulla pasta brisée, mescolare uova, panna, formaggio, sale e pepe e versare sulla base. Cuocere a 180°C per 35-40 minuti.
4. Torta Salata con Verdure
- Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia, 2 zucchine, 1 peperone, 1 melanzana, 100 g di formaggio grattugiato, 2 uova, sale, pepe.
- Procedimento: Saltare le verdure in padella, distribuirle sulla pasta sfoglia, aggiungere uova sbattute con formaggio, sale e pepe. Infornare a 180°C per 30 minuti.
5. Torta Salata Patate e Salsiccia
- Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisée, 3 patate lessate, 2 salsicce, 100 g di scamorza, 1 uovo, sale e pepe.
- Procedimento: Schiacciare le patate e unirle alla salsiccia sbriciolata e alla scamorza a cubetti. Distribuire il composto sulla pasta brisée, chiudere e cuocere a 180°C per 30-35 minuti.
Queste torte salate sono perfette come piatti unici, antipasti o per aperitivi, e puoi personalizzare ogni ripieno con gli ingredienti che preferisci o che hai a disposizione.
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