Ingredienti per i panini:
3 uova medie
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero
1/2 cucchiaino di origano
5 patate medie, grattugiate e ben strizzate
1 peperone rosso, tritato finemente
1 peperone giallo, tritato finemente
1 mazzetto di prezzemolo, tritato finemente
1 mazzetto di cipollotti, tritati finemente
2 cucchiai di farina
🔸 Ingredienti per la salsa cremosa:
1 panetto (120 g) di burro
1 cipolla media, tritata finemente
8 funghi freschi, tritati finemente
2 spicchi d’aglio, tritati
1 cucchiaio di senape
2 tazze di brodo di manzo (o vegetale per versione vegetariana)
1 tazza di panna acida
1 cucchiaino di salsa Worcestershire
Sale e pepe q.b.
Per guarnire:
Prezzemolo fresco tritato
Pomodorini (facoltativi)
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