Passaggio 11
Amalgama per bene la besciamella 11 e poi lasciala raffreddare.
Passaggio 12
Strizzate delicatamente le uova sodiche .
Passaggio 13
Con un coltello affilato alla lama liscia divide le uova sode a metà per il senso della lunghezza
Passaggio 14
Mano dividi tutte le uova sode facendo attenzione a non rompere
Passaggio 15
Togli il tuorlo
Passaggio 16
Posizionarlo in una borsa con una striscia in tre pezzi premendoli con il retro di una tazza
Passaggio 17
Raccogli i tuoirli setacciati in una ciotolina
Passaggio 18
Abbina la borsa al tuo set
Passaggio 19
Mescolatela con un cucchiaio per amalgamare in modo uniforme con il cucchiaio e tuorli
Passaggio 20
Con un piatto cotto è ricco e ricco allo stesso prezzo di
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