Scopri come preparare le zucchine pastellate seguendo passo passo le spiegazioni ei preziosi consigli di Elpidio. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche le zucchine fritte alla romana e le zucchine gratinate.
Vieni a preparare le zucchine in pastella
Fase 1
Lavare le zucchine, asciugarle e spuntale 1.
Fase 2
Taglia le zucchine ai bastoncini 2.
Fase 3
Prepara la pasta: setaccia la farina in una ciotola 3.
Fase 4
Versa a filo la birra ghiacciata 4.
Fase 5
Mescola per bene con una frusta fino a ottenere una pasta liscia e priva di grumi 5.
Fase 6
Immergi i bastoncini di zucchine nella pastella preparata 6.
Fase 7
Friggi le zucchine pastellate in abbondante olio di semi bollente portato alla temperatura di 175 °C 7.
Fase 8
Quando saranno dorate e fragranti, prelevate le zucchine con un mestolo forato 8.
Fase 9
Scolastica su un foglio di carta paglia 9.
Fase 10
Disponi le zucchine in pasta su un piatto da portata 10, condisci con un pizzico di sale, porta in tavola e servi.
