4. Profuma e condisci
A fine cottura, spremi sopra il succo di limone e aggiungi anche la scorza grattugiata per un profumo irresistibile. Mescola tutto con cura.
Aggiusta di sale e pepe nero a piacere.
Se vuoi dare un tocco di colore, aggiungi il prezzemolo fresco tritato proprio all’ultimo.
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5. Servi e completa (con gusto!)
Trasferisci le zucchine in un piatto da portata e, se lo desideri, spolvera con parmigiano grattugiato. Il formaggio si scioglierà leggermente, avvolgendo le verdure con un sapore delicato ma deciso.
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💡 Idee extra
Servile su una fetta di pane tostato per un antipasto veloce.
Usale come base per una piadina estiva con hummus o formaggio spalmabile.
Ottime anche fredde, il giorno dopo: aggiungile a una ciotola di cous cous o riso.
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❤️ Perché amerai questa ricetta
È economica, veloce e a base di ingredienti sempre disponibili.
È leggera, ma piena di sapore.
Si abbina bene con tutto: carne, pesce, uova o formaggi.
Ed è anche veg, se salti il parmigiano.
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📦 Come conservarle?
Se ne avanzano (difficile!), conservale in frigo in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni. Scaldale in padella con un goccio d’olio oppure gustale fredde.
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Ti consiglio di provarla almeno una volta, poi non ne potrai più fare a meno. Fidati: le zucchine così diventano una dipend
enza leggera! 😋
Fammi sapere se le provi! 💬
