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- Asciuga leggermente le zucchine e sistemale nei barattoli sterilizzati.
- In ogni vasetto inserisci metà dello spicchio d’aglio, qualche fogliolina di basilico o menta (se usi), o un pizzico di origano.
5. Copri con olio
- Aggiungi l’olio d’oliva extravergine in modo tale da coprire completamente le zucchine nel barattolo.
6. Sigilla e conserva
- Chiudi ermeticamente i vasetti e lasciali riposare in luogo fresco e asciutto per almeno 1 settimana prima di consumarli.🕒 Tempi & Conservazione
- Preparazione e cottura: circa 25–30 minuti
- Riposo: minimo 1 settimana
- Durata conservazione: fino a 2 mesi se i vasetti sono ben sigillati e conservati in luogo fresco; dopo apertura consumare entro 3–4 giorni in frigorifero, mantenendo le zucchine sempre coperte d’olio.
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