La crostata al limone

Ingredienti
Per la pasta frolla:
300 g di farina 00
150 g di burro freddo
100 g di zucchero a velo
2 tuorli d’uovo
Scorza grattugiata di 1 limone non trattato
1 pizzico di sale
Per la crema al limone:
2 uova intere
100 g di zucchero
40 g di amido di mais (maizena)
250 ml di latte
100 ml di succo di limone
Scorza grattugiata di 1 limone
Preparazione