7 motivi per includere le patate dolci nella tua dieta

Regolazione della glicemia

Le patate dolci sono ricche di fibre, il che le rende un amido a lenta combustione. Queste fibre rallentano l’assorbimento intestinale degli zuccheri, contribuendo a prevenire picchi glicemici. Contengono anche una proteina prodotta dalle cellule adipose circolanti nel sangue, nota come adiponectina. Le persone che hanno difficoltà a metabolizzare l’insulina tendono ad avere bassi livelli di adiponectina. Uno   studio   ha scoperto che “livelli più elevati di questa proteina erano monotonicamente associati a un minor rischio di sviluppare diabete di tipo 2”. Gli alimenti ricchi di fibre aiutano a regolare i livelli di zucchero nel sangue e una tazza di queste verdure fornisce 4 grammi di fibre.