Ingredienti:
Per le polpette:
1 libbra (450 g) di pollo
macinato 1/2 tazza di ricotta
1/4 tazza di parmigiano grattugiato
1/4 tazza di pangrattato 1
uovo
2 spicchi d’aglio, tritati
1 cucchiaino di origano secco
1 cucchiaino di basilico
essiccato Sale e pepe qb
Olio d’oliva per friggere
Per la salsa Alfredo di spinaci:
2 cucchiai di burro
2 spicchi d’aglio, tritati
1 tazza di spinaci, tritati
1 tazza di panna
1/2 tazza di parmigiano
grattugiato Sale e pepe a piacere
Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)
Istruzioni:
Preriscaldare il forno a 375 ° F (190 ° C).
In una ciotola capiente, unire il pollo macinato, la ricotta, il parmigiano, il pangrattato, l’uovo, l’aglio, l’origano, il basilico, il sale e il pepe. Mescolare fino a quando non sarà ben amalgamato.
Formare con il composto polpette da 1 pollice e adagiarle su una teglia foderata di carta da forno.
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