Ingredienti
- 1 kg di guancia di manzo
- 2 cipolle
- 2 carote
- 1 gambo di sedano
- 2 spicchi d’aglio
- 1 bottiglia di vino rosso (preferibilmente un vino corposo)
- 500 ml di brodo di carne
- 2 foglie di alloro
- 1 rametto di rosmarino
- Olio d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
