Peperoni Ripieni: La Ricetta con Carne Macinata
I peperoni ripieni sono un classico della cucina italiana, perfetti come ricco secondo piatto per pranzi e cene estive. Questa versione, farcita con carne macinata, mollica di pane, formaggio, parmigiano grattugiato e uova, è filante e golosa, adatta a grandi e piccini.
Questi peperoni possono essere serviti subito o preparati in anticipo, gustati tiepidi o freddi. Sono un’ottima scelta per un pasto veloce al mare o in ufficio, riscaldati brevemente al microonde. Dopo aver pulito i peperoni, saranno riempiti con il composto, reso umido dal pane in cassetta ammollato nel latte. La cottura in forno a 180 °C per 40 minuti creerà una crosticina dorata irresistibile.
Puoi variare la ricetta con altri ingredienti, come tonno, olive o pomodori, oppure provare le varianti regionali.
Ingredienti
- Peperoni: 4
- Carne macinata: 520 gr
- Pane raffermo: 120 gr
- Latte: 180 ml
- Formaggio a cubetti: 160 gr
- Parmigiano grattugiato: 110 gr
- Uova: 2
- Aglio: 2 spicchi
- Rosmarino: q.b.
- Prezzemolo: q.b.
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
- Olio extravergine di oliva: q.b.
Procedimento
