Parmigiana di melanzane in padella: la ricetta furba e golosa senza forno né frittura

Ingredienti

  • Melanzane: 1 kg
  • Salsa di pomodoro: 700 g
  • Mozzarella ben asciutta: 400 g
  • Parmigiano grattugiato: 100 g
  • Sale: q.b.
  • Olio extravergine di oliva: q.b.

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