Ingredienti (per 4 persone):
4 fette di carne di vitello (o pollo) sottili (circa 100 g ciascuna)
100 g di pangrattato
50 g di parmigiano grattugiato (facoltativo)
1 spicchio di aglio
Un ciuffo di prezzemolo fresco
Sale e pepe q.b.
Succo di 1 limone
Olio extravergine d’oliva per friggere (meglio usare una padella antiaderente per ridurre l’uso dell’olio)
Procedimento:
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