🧺 Ingredienti:
Per la carne:
- 800 g di girello di vitello
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano
- 2 foglie di alloro
- Sale grosso q.b.
Per la salsa tonnata:
- 2 uova sode
- 150 g di tonno sott’olio (sgocciolato)
- 4 filetti di acciuga
- 1 cucchiaio di capperi dissalati
- 200 ml di maionese
- Brodo di cottura q.b.
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