Le Melanzane più Deliziose che abbia Mai Mangiate: Ricetta Facile e Veloce
Se sei alla ricerca di un piatto semplice, sano e gustoso che possa stupire con pochi ingredienti, questa ricetta di melanzane è quello che fa per te! Una preparazione che unisce la morbidezza delle melanzane, la freschezza dei cetrioli e la ricchezza delle uova in un connubio perfetto di sapori e consistenze.
Facile da realizzare, con un tempo di preparazione rapido, questo piatto è ideale per un pranzo leggero, una cena informale o anche come antipasto sfizioso da condividere con gli amici.
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Ingredienti
2 melanzane medie, tagliate a cubetti piccoli
3 cetrioli freschi, grattugiati e ben strizzati
3 uova grandi
1 cucchiaino di sale (più extra per far spurgare le melanzane, se desiderato)
½ cucchiaino di paprika dolce
Sale e pepe nero q.b.
Succo e scorza grattugiata di 1 limone non trattato
2 cucchiai di olio d’oliva extravergine (opzionale, per saltare le melanzane)
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