La ricetta della zuppa di ceci, pomodori, peperoni e cipolla: è venuta buonissima!
Non mi è mai capitato prima di mangiare una zuppa così buona e salutare allo stesso tempo | Solo 240 Kcal!
L’autunno sta arrivando, per salutarlo nel migliore dei modi la zuppa di ceci, pomodori, peperoni e cipolla è a dir poco perfetta per iniziare ad integrare tantissimi nutrienti e ad iniziare a riscaldarci un po’. Questo piatto è buonissimo, fidatevi che vi sorprenderà e vi farà alzare da tavola soddisfatti e sazi.
Questa zuppa ha un basso apporto calorico, ed è assai saziante. È una scelta adatta per chi segue una dieta vegetariana o vegana. Ci sono diverse spezie ed erbe aromatiche per arricchire ulteriormente il profilo nutrizionale come zenzero, paprika, curcuma, aglio e prezzemolo.
In sintesi, la zuppa di ceci con pomodori, peperoni, cipolla, paprika, zenzero e aglio è un piatto altamente nutriente, ricco di proteine vegetali, fibre, vitamine e minerali, con effetti positivi sulla salute del sistema immunitario, la digestione e il benessere generale.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti
Tempo totale: 1 ora e 40 minuti
Porzioni: per 3 persone
Calorie: 240 per persona
Ingredienti
100 gr di ceci
3 pomodori
1 peperone tagliato a dadini
1 cipolla rossa tritata
35 gr di burro + 1 noce
3 spicchi d’aglio affettati
1 caraffa di acqua + q.b.
20 gr di paprika
un po’ di zenzero grattugiato
un po’ di curcuma
Quanto basta di prezzemolo tritato
Quanto basta di pepe
Quanto basta di sale
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