Ingredienti
Per l’impasto
3 patate medie 🥔
240 g di farina tipo 1 🌾
300 ml di latte 🥛
3 uova 🥚
4–5 cucchiai di olio evo 🫒
2 cipolle tritate 🧅
2 peperoni rossi, a listarelle 🌶️
3 peperoni verdi, a listarelle 🌶️
Sale q.b. 🧂
Per la farcitura
150 g di formaggio grattugiato tipo galbanino light 🧀
3 pomodori affettati 🍅
Prezzemolo fresco tritato 🌿
