Ingredienti:
3 uova (tuorli e albumi separati)
50 g di zucchero (diviso in 15 g per i tuorli e 35 g per gli albumi)
1 g di sale (1/4 cucchiaino)
20 g farina 00 (2 cucchiai)
180 ml di latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Burro non salato (per rivestire le tazze)
Zucchero aggiuntivo (per ricoprire le tazze)
Zucchero a velo per spolverizzare
Attrezzatura:
Due stampini da 250-430 ml o pirottini da forno
La preparazione :
