🍋🍇 Piccante e dolce! Questa cheesecake al lampone e limone è un dessert rinfrescante! 😍 Cosa preferisci: limone o lampone?
Ingredienti
Per la salsa di lamponi:
8 once di lamponi (circa 2 tazze) 🍇
½ tazza di zucchero 🍬 ¼ tazza di succo di limone 🍬 ¼ tazza di olio d’oliva
¼ tazza di succo di limone 🍋 1 cucchiaio di scorza di limone
1 cucchiaio di scorza di limone 🍋
Per la crosta di cracker Graham:
2 tazze di briciole di cracker Graham (circa 15 biscotti interi) 🍪
1 cucchiaio di zucchero 🍬
7 cucchiai di burro non salato, fuso 🧈
Per la cheesecake al limone:
½ tazza di zucchero 🍬
1 cucchiaio di scorza di limone 🍋
16 once di crema di formaggio, a temperatura ambiente 🧀
2 uova, a temperatura ambiente 🥚
½ tazza di panna acida, a temperatura ambiente 🍦
¼ di tazza di panna (da montare), a temperatura ambiente 🥛
2 cucchiaini di pasta di estratto di limone 🍋
Per la panna montata:
1 tazza di panna (da montare) 🥛
3 cucchiai di zucchero a velo 🍬
1 cucchiaino di pasta di baccelli di vaniglia 🌱
Guarnizione (a piacere):
fette di limone 🍋
Lamponi 🍇
La preparazione :
