Introduzione
Il cous cous di verdure è un piatto versatile, sano e ricco di sapori freschi. Perfetto per ogni stagione, può essere servito come piatto unico o come contorno. Le verdure vengono saltate in padella per mantenere la loro croccantezza, mentre il cous cous assorbe tutti i sapori rendendo il piatto leggero e gustoso. Con pochi ingredienti, puoi creare un piatto colorato e nutriente, ideale anche per chi segue una dieta vegetariana o vegana.
Ingredienti (per 4 persone)
250 g di cous cous
1 zucchina
1 peperone rosso
1 carota
1 cipolla rossa
200 g di pomodorini
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaino di paprika dolce o curcuma (opzionale)
Un mazzetto di prezzemolo fresco
Succo di mezzo limone
Istruzioni
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