Mettete da parte il composto per dopo.
2. Preparare il caramello:
In un pentolino, aggiungi 4 cucchiai di zucchero bianco e scalda a fuoco medio, mescolando continuamente fino a ottenere un caramello dorato.
Versa il caramello in una pirofila o in una pentola e ricopri uniformemente i lati e il fondo con il caramello.
Lascia riposare il caramello per 10 minuti, finché non si raffredda.
3.Versare il composto:
Dopo 10 minuti, versare con cautela il composto del frullatore sul caramello raffreddato.
4. Cuocere a bagnomaria:
Coprite la teglia con un foglio di alluminio, fissando i bordi.
Immergete la teglia in una pentola capiente con acqua calda e cuocete a bagnomaria.
Cuocete a fuoco medio per 1 ora. Trascorso questo tempo, rimuovete il foglio e verificate la cottura inserendo uno stuzzicadenti: se esce pulito, il flan è pronto. In caso contrario, cuocete per altri 10 minuti.
5. Raffreddare e conservare in frigorifero:
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