Questa deliziosa e nutriente frittata di cavolfiore e spinaci è perfetta per una colazione sana o un pranzo leggero. È ricco di verdure, formaggio cremoso e cotto alla perfezione. La salsa di accompagnamento allo yogurt e aneto aggiunge un tocco rinfrescante e piccante.
Tempo di preparazione
Preparazione : 20 minuti
Tempo di cottura : 20 minuti
Totale : 40 minuti
Ingredienti
Per la frittata:
1 cavolfiore
1 cipolla
3 spicchi d’aglio
foglie di spinaci (una manciata)
Olio d’oliva (per soffriggere)
4 uova
Sale, pepe nero (a piacere)
4 cucchiai di crema di formaggio
1 cucchiaino di lievito
90 g de fromage mozzarella
Per la salsa allo yogurt e aneto:
250 g di yogurt
Aneto fresco (a piacere)
1/2 cedro (succo)
Sale (a piacere)
Indicazioni
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