Il dessert Napoleon è un successo garantito
Preparazione
1. Preparate la pasta sfoglia:
Bucherellate la sfoglia con una forchetta per evitare che si gonfi troppo.
Cuocete in forno preriscaldato a 200 °C per 15-20 minuti, o fino a doratura.
Se lo desiderate, spolverizzate la pasta sfoglia con zucchero a velo a metà cottura per caramellarne la superficie.
2. Preparate la panna:
Riscaldate il latte e la vaniglia in un pentolino.
In una ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero, quindi aggiungete l’amido di mais.
Versate gradualmente il latte caldo, mescolando continuamente, quindi mettete sul fuoco a fiamma bassa e cuocete fino a quando non si addensa.
Coprite con pellicola trasparente e lasciate raffreddare completamente.
3. Montate la panna:
